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蒸扇貝教程

美食更新时间:2024-12-03 09:54:25

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）1

這道菜可以說非常适合老人和寶寶啦！又滋補、又好吃，夏天出汗多本身就容易體虛，吃點小米扇貝，可以說很應景啦~

By BTV珊珊

用料

扇貝 8個
小米 50g
生粉适量
生蒜、熟蒜末适量
鹽、糖、蚝油、食用油适量
彩椒

做法步驟

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）2

1、挑選個頭大的扇貝，如果是新鮮的扇貝，一定要是鮮活的、沒開口的才可以哦

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）3

2、用小刀沿着扇貝殼取下扇貝肉

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）4

3、去掉黑色的沙袋部分，留下扇貝丁的淨肉部分

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）5

4、用一點點生粉，抓拌扇貝肉

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）6

5、用清水洗幹淨，這就是清洗扇貝肉的小竅門哦。這樣做的話可以用生粉帶走扇貝肉裡剩餘的細沙，吃起來就更放心啦

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）7

6、貝殼洗幹淨，放入蒸好的小米。

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）8

7、再放入洗幹淨的扇貝肉，這樣蒸好之後扇貝的鮮汁就會滲入小米中哦。這時候扇貝是不需要調味的

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）9

8、上鍋蒸制4分鐘即可

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）10

9、用生蒜末、熟蒜末、蚝油、鹽、糖、食用油調制一個料汁，攪拌均勻

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）11

10、澆在蒸好的扇貝肉上

蒸扇貝教程（第一次嘗試鮮掉眉毛）12

11、這下就可以享用啦！！！

扇貝的營養功效

1.健腦。

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2.健脾和胃

扇貝适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

3.養顔護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。

4.抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。

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