八個烹饪技巧詳解-tft每日頭條

八個烹饪技巧詳解

美食更新时间:2024-12-01 17:19:32

1.肉類

遇熱後再遇冷，怎麼煮都不會爛，因此做紅燒肉一類的菜，在烹饪過程中不可加冷水

八個烹饪技巧詳解（你絕對不知道的烹饪冷知識）1

2.焖牛腩

不能直接切小塊焖，應先大塊焯水，用适量八角煮水30分鐘，然後撈出切小塊焖。這樣做的牛腩既不臊又不硬

八個烹饪技巧詳解（你絕對不知道的烹饪冷知識）2

3.整塊的肉

料理前需要先斷筋，用刀背給一定力道，也無需太大力，在肉面敲打3分鐘

八個烹饪技巧詳解（你絕對不知道的烹饪冷知識）3

4.發面

發面時，把濕布蓋于面盆上，然後把面盆放于一個大熱水盆中，這樣發的面團保證又快又好。

八個烹饪技巧詳解（你絕對不知道的烹饪冷知識）4

5.煲白粥

煲白粥前，要先腌米。米洗好以後，加入少量鹽和油，腌制半小時以上，然後再加水，進行煲粥。

八個烹饪技巧詳解（你絕對不知道的烹饪冷知識）5

6. 蒸米飯

加少量油，會讓米飯顆粒分明

加百合會讓米飯變甜

加啤酒會讓米飯變香

用高壓鍋蒸米飯會讓米飯更香

隔水蒸米飯會讓米飯更筋道

八個烹饪技巧詳解（你絕對不知道的烹饪冷知識）6

其實生活很可愛，你也可以很可愛

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