生炒五花肉要放油嗎?生炒五花肉可以放少量植物油首先把五花肉洗幹淨,再切成薄片,越簿越好青蒜苗擇洗幹淨,去掉老葉,切寸段待用,我來為大家科普一下關于生炒五花肉要放油嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
生炒五花肉可以放少量植物油。
首先把五花肉洗幹淨,再切成薄片,越簿越好!青蒜苗擇洗幹淨,去掉老葉,切寸段待用!
豆瓣醬提前剁碎;坐鍋入少量植物油燒熱,下五花肉用小火煸炒,再煸炒至出油,直至肉片打卷;
下一勺豆瓣醬炒均勻,加入醬油調色,因為豆瓣醬很鹹,不需要再放鹽的。
把多餘的油濾出去,剩下一點,倒入青蒜苗,翻炒至熟,撒少許味精炒均勻,可嘗嘗鹹淡,不夠鹹時加少許鹽調味,關火裝盤開吃!
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