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蔥花餅怎樣做軟好吃

美食更新时间:2024-12-02 19:42:22

蔥花餅怎樣做軟好吃?300克面粉先用100克開水和面，然後再倒入110克涼水，攪拌成棉絮，活成面團，醒面半個小時以上，我來為大家科普一下關于蔥花餅怎樣做軟好吃?以下内容希望對你有幫助!

蔥花餅怎樣做軟好吃

300克面粉先用100克開水和面，然後再倒入110克涼水，攪拌成棉絮，活成面團，醒面半個小時以上。

切好的蔥花放入碗中，再加入一勺鹽，少量小蘇打，适量食用油，攪拌均勻。

醒好的面團不用揉，分成兩個面團，用擀面杖擀成薄餅，把攪拌好的蔥花均勻撒在薄餅上面。

把薄餅從一頭卷起來，卷成長條後抻一抻，然後一遍抻一遍從一頭開始卷，卷好之後再用擀面杖擀平。

電餅铛熱油，放入擀好的蔥花餅，烙至一面定型後再烙另一面，烙至兩面金黃就可以出鍋啦！

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