一顆果樹必然要經曆開花結果的過程，隻有先開花，才能獲得豐碩的果實，桃子、梨子都是如此。每年果樹從開花到結果的過程也總是牽動着果農的心，生怕花挂不住了，果子結得少，尤其是倒春寒，最容易影響産量，比如這兩年的蘋果和梨。不過，有些果子卻看不到花朵，到了秋季也能結出果實，最典型的就是無花果。近幾年無花果種植發展迅速，被很多人看好，尤其是新疆無花果，品質優秀，在市場上很受歡迎。新疆無花果保鮮期還不足三3天，被人們稱為“糖包子”，要拍扁了才好吃，在産地也要論個賣。

新疆出産的水果品質都很出色，哈密瓜、阿克蘇蘋果、吊幹杏、紅棗在市場上既有名氣，又有價格，同時還有銷量。新疆出産的無花果自然也不遜色，它被人們稱為“水果皇後”，風味獨特，品質優秀，在市場上的口碑很不錯。無花果被人們認為是一種不開花的果子，其實它并不是沒有經曆開花的過程，隻是花朵開在果子裡，不容易被看見，比較奇特。新疆無花果個頭偏大，果形多扁圓，成熟之後果皮是黃色的，果肉軟嫩細膩，甘香多汁，細細品嘗一口，味甜如蜜。

新疆無花果很适合鮮食，要比其它産區的無花果味道更香甜，也正是因為糖度高，所以人們也稱它為“糖包子”。鮮果的吃法也很講究，吃之前要先将果子拍扁，使果肉與籽充分接觸，味道更加均勻，也更好吃。不過鮮果鮮果雖然美味，但是保鮮期很短，果肉太過鮮嫩，還不足3天，從産地運出難度比較大，所以直到現在市面上也很難見到鮮果，大多數果子都被制成了果幹或者果脯。

每年的7月份是新疆無花果的成熟季，現在産地的無花果就已經開采了，沉甸甸的果子挂在樹上，看着就讓人心生愉悅。這些果子是農民一年的付出換來的，所以倍加珍視，現在采摘開賣，終于可以換到自己追求的收益，非常期待。新疆無花果在市場也很受歡迎，都是論個賣的，10元3個，因為它品質太過優秀，要比其它産區出色很多，消費者購買的熱情更大一些。

鮮果美味，但是卻很少吃到，幹品也不錯，美味和營養兼顧，新疆無花果現在已經是果幹市場比較常見的品種，常被用來泡水喝，而女人和小孩子更喜歡用來當零食。無花果的價值很高，兼具營養價值和藥用價值，這種果子中含有多種營養元素，比如氨基酸、蛋白質、維生素、果膠、果糖等，無花果還有開胃消食、美容保健的功效，可以入藥。

現在無花果已經成為了擁有大衆好評的保健水果，市場潛力很大。而且雖然無花果在國内分布的地區很廣泛，但是目前種植未形成較大規模，都是少量小片種植，大型的種植基地和産區很少。無花果很符合現在人們的消費觀念，這種果子有市場知名度和認可度，也有很大的需求，目前種的人不多，品牌效果也不好，制約了行業的發展，也限制了無花果的潛力。

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