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爆炒活雞做法

美食 更新时间:2024-05-20 11:41:03

爆炒活雞做法?材料:小公雞、青辣椒、紅辣椒、老抽、紅醋、花椒、大料、蒜片、蔥段,我來為大家講解一下關于爆炒活雞做法?跟着小編一起來看一看吧!

爆炒活雞做法(爆炒活雞的烹饪方法)1

爆炒活雞做法

材料:小公雞、青辣椒、紅辣椒、老抽、紅醋、花椒、大料、蒜片、蔥段。

熱水炒切成段的雞肉,炒出在冷水中激涼。

然後在鍋中将油燒熱,放糖燒化,蔥姜蒜入鍋,油花四濺之時,将小公雞、紅青兩色辣椒入鍋,翻炒時,放鹽、老抽、紅醋、花椒和大料。

在大火中翻炒幾下十分鐘即可出鍋。

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