俗話說:“三月八 ,吃椿芽。” 早春三月 ,正是香椿芽上市之時 ,那婿紅 的葉,油亮的梗 ,芳香濃郁。
By 糖家小廚
1、準備二個草雞蛋,三兩香椿芽。
2、雞蛋打散備用,香椿清洗幹淨。
3、洗完切去香椿蒂。
4、開水焯燙一分鐘,撈出備用。
5、切成小塊,備用。
6、起鍋燒油,先放雞蛋翻炒均勻,灑入香椿,加少許鹽調味。
7、美味快手香椿炒雞蛋就好了。
1、香椿是春天大自然賜予人們的美食,香椿獨特的美味令人流連忘返。 2、香椿芽營養豐富,并具有食療作用,主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。 3、香椿的根莖含有亞硝酸鹽,務必要在開水裡焯一分鐘,再食用。
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