菠菜是春季的時令蔬菜，

你們都吃菠菜了嗎？

清炒菠菜

春天吃菠菜，最重要的就是吃春，清炒、涼拌這種能夠吃出食物的本味道的菜，才最好吃。一道嫩綠的青草菠菜，配上蒜泥爆香，想想就很有食欲！

材料 ：菠菜，蔥姜蒜，植物油，醬油，鹽，料酒，味精

步驟 ：

第一步：菠菜洗淨，焯水。切成3厘米左右的小段。

第二步：倒入植物油，7成熱時加入蔥姜和蒜泥爆香，加入菠菜翻炒即可。

涼拌菠菜

菠菜涼拌來吃也非常好吃，入口就是春天的感覺，而且營養損失最小。

材料 ：菠菜， 大蒜，油，鹽，花椒，熟芝麻

步驟 ：

第一步：菠菜洗淨，焯水，水中加入幾滴油，焯熟後撈出。

第二步：生姜和蒜切絲，放入油鍋爆香，然後倒在菠菜上。

第三步：在菠菜上撒上熟芝麻和鹽，一道美味的涼拌菜就出爐啦！

菠菜雞蛋糕

除了清炒、涼拌這幾種做法，不妨來嘗試一下菠菜雞蛋糕吧~完全沒有技術含量，卻是不一樣的好吃！

材料 ：菠菜一小把，雞蛋2個，水澱粉10克，鹽少許，蔥姜少許，醬油一小勺

做法 ：

第一步：菠菜一小把洗淨，雞蛋打散，加一小勺鹽

第二步：菠菜入水焯一下撈出。

第三步：菠菜切小碎丁，倒入雞蛋液和水澱粉，然後上鍋蒸10分鐘左右。蒸好後可以蘸醬或者配合其他食物佐餐食用，味道很好喲！

菠菜疙瘩湯

把菠菜用來做湯喝，是小編的媽媽最經常做的菜，能夠最大限度的發揮菠菜的鮮味，忍不住喝了一碗又一碗，小孩子也很喜歡！趕快跟着小編做一下吧~~

材料 ：菠菜一小把，面粉一把，雞蛋2個，鹽少許，蔥姜少許

做法 ：

第一步：菠菜一小把洗淨，焯水變熟。

第二步：雞蛋一個打入小碗中，加面粉和少許水，打成糊糊。

第三步：蔥姜切細絲，倒油炝鍋後加水，下入面糊糊，變成小疙瘩。燒開後下入菠菜，打一個雞蛋，煮2分鐘後出鍋。

菠菜面條

自己在家榨汁做的菠菜面條，不僅好看，營養價值還特别高。早餐下一把，全家的維生素都補充進去了！方法也不難，趕快試着做一做吧~

材料 ：菠菜一小把，面粉，雞蛋，白芝麻

做法 ：

第一步：菠菜洗淨切小塊，然後放入榨汁機中和一個雞蛋一起打成汁

第二步：菠菜汁分次倒入面粉中，不斷攪拌揉捏，直到變成面團。

第三步：面團扯成條狀，或者擀成面餅後切成方條狀~

下鍋煮好後配合菜或者醬料吃，都非常好吃~

要想把菠菜燒美味，記得不要加太多鹽，否則容易苦。如果是做涼拌菜，可以适當加些碎堅果取代鹽的味道。

需要提醒的是，因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收，服食宜先用沸水燙軟，撈出再炒。此外，由于嬰幼兒處于急需補鈣期，故不宜多食。另外，軟骨病、腎結石、腹瀉等患者，也應少吃或暫戒食。

吃菠菜這麼多好方法

趕快來試試吧~

把春天和健康都吃回家！

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