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竹壽屋抹茶蛋糕教程

美食 更新时间:2025-02-07 14:21:39

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竹壽屋抹茶蛋糕教程(好吃的道田青汁蛋糕)1

竹壽屋抹茶蛋糕教程

準備好材料,先把蛋白和蛋黃分别分開放在無水無油的盆子,記住,蛋白裡不能有一點蛋黃,要不很難打發哦 把道田青汁和牛奶和15克白砂糖和蛋黃一起攪拌均勻 篩入低筋面粉,像炒菜那樣攪拌均勻,千萬不能打圈圈哦 制作好面糊,放在一邊,開始打發蛋白,打到有魚眼泡大就加入15克白砂糖,繼續打發 打發道細膩泡泡時,在加入白砂糖,繼續打發 打發到有紋路是加入最後的15克白砂糖,繼續打發 我是用電飯煲做的,照我的經驗,蛋白還是要打發硬一點才可以,我打發有八九分了吧 拿三分之一的蛋白放到面糊裡攪拌均勻,切記勿打圈圈,要像炒菜一樣的手法 攪拌均勻後,全倒入剩下的三分之二蛋白中,快速攪拌均勻 在制作蛋糕糊的同時,電飯鍋先熱五分鐘,把蛋糕糊倒入六寸烤盤中,振一下氣泡,放入電飯鍋中,按蛋糕鍵就可以等着吃了 噔噔,顯示蛋糕好後拿出來倒扣晾涼,就可以開吃了。看一點都不回縮,因為是晚上制作,光線不好,其實是很好看的嫩綠色來的 看,口感多綿密,味道又清香,特别是那淡淡的道田青汁味,寶寶吃得停不下來,我隻有拍照的命,還好搶到了點邊角料吃吃, 烘焙,蛋糕,杯子蛋糕,甜,午餐,下午茶,

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