Meggyzhao,2015-08-09
牛肉脂肪含量少,蛋白質含量高,而且牛肉的肉得濃郁,吃着也不膩人,所以牛肉的做法很多。今天這道咖喱牛肉,雖然新鮮牛肉用了不少,但最後的成品中所用的肉量卻不是很多。煮上一鍋牛肉,可以有多種的吃法,或湯或炖或再加工。這道咖喱牛肉其實就是借着牛肉和湯的味道,再輔以大量的蔬菜做成的。咖喱是現成的,沒有自己做。以後天涼快了,吃咖喱菜的機會更多些,可以考慮着自己配下比例做成咖喱粉。
小貼士:牛肉一次炖出來,既省事,又可以使湯味更濃;實際用牛肉量可以根據個人愛好進行調整; 因為黃油的溶點低,所以不要直接用黃油炒菜。
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