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幹扇貝的吃法

美食更新时间:2024-12-21 10:26:56

幹扇貝的吃法?做法一：材料：白菜葉，幹香菇，幹貝，黃酒，鹽，今天小編就來聊一聊關于幹扇貝的吃法?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹扇貝的吃法

做法一：

材料：白菜葉，幹香菇，幹貝，黃酒，鹽。

我們首先就是将幹扇貝洗幹淨了，然後是放入碗裡面，倒入一些黃酒和水沒過沒過幹扇貝，然後是放入蒸鍋裡面，蒸大約一個小時就就可以了。

這個時候将蒸好的幹扇貝取出來，撕開了，将泡泡幹扇貝的湯待用。

在鍋裡面倒入一些油，然後燒熱了，加入一些香菇，翻炒2分鐘左右就是可以了。

這個時候倒入白菜，快速翻炒幾下，然後是将香菇水和幹扇貝湯倒入一些，然後是蓋上鍋焖一會。

等道白菜軟下來的時候，就是可以倒入一些幹扇貝，稍微炖一下，最後是加入少許鹽，攪拌均勻就可以了。

做法二：

材料：雞蛋6隻，幹貝50克，雞球400克，蝦膠500克，食用色素酌量，鹽，料酒，味精，上湯各适量。

首先就是将雞蛋在鍋裡面用冷水煮，煮熟之後，就是将蛋黃去掉，然後留下蛋白，将雞球、幹貝，分别用水炒，備用。

然後取盆，将蝦膠、蛋白和食用色素做成荷花形，上籠蒸熟了。

之後在湯鍋裡面倒入湯，然後是将焯過的雞球、幹貝，加入鹽、味精和料酒燒開了，最後放上蒸熟的荷茶就是制作完成了。

做法三：

用清水将幹扇貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。

用手輕輕地将瑤柱洗淨，同時去除瑤柱邊角上的老筋。一定要洗幹淨，注意沙子。

将洗淨的幹扇貝放入一個大瓷碗中，加入适量的姜片、蔥段、花雕酒以及清水。水量以稍沒多瑤柱為宜。

蒸鍋燒開，然後将瑤柱放入，大火蒸30分鐘即可。

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