提起東北菜一般人第一反應就是骨頭棒子小雞炖蘑菇等等,這幾種菜幾乎在東北随處可見,東北菜似乎就跟東北三個省基本一樣,但其實還是有區别的,比如在遼甯沈陽有幾樣本地人最愛的幾道特色美食,哪怕東北其他地方見的都不多。
第一沈陽回頭
有點類似于卷餅與燒餅的混合體,皮薄餡厚,咬上一口特别香,有素的也有肉的,素的以韭菜餡最為受歡迎,據說吃過一次的人基本還會再來,由此得名回頭。
第二 坤面
現在提起東北一般人就想起水稻,哪怕提起面食估計也就想起來朝鮮冷面,但在沈陽有一種坤面堪稱當地人的心頭好,筋道的面條配上雞湯能吃一大碗。
第三個雞架
記得去年沈陽雞架因為一個感染了新冠的大爺上了熱搜,據說他連續幾天都去吃可見起熱愛,别看肉不多但做法可不少烀、烤、炸、熏、醬,對于不少沈陽人一個雞架配上點小酒絕對是件樂事。
不知道上面三個你愛吃哪個呢?
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