臘豬舌炒蒜薹的配料-tft每日頭條

臘豬舌炒蒜薹的配料

美食更新时间:2025-02-25 19:41:42

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）1

每年一過冬至，在重慶老家的媽媽就開始準備各種臘味了，臘腸，臘肉，麻辣香腸，排骨香腸……總會做很多，煙熏好後就打好真空包裝給我寄來廣州，每次收到滿滿一大箱能把冰箱塞的滿滿的，那種有人牽挂的幸福是如此的美好。而今天我們做的就是媽媽寄來的臘豬舌啦，用來炒蒜苗好吃極了這道菜沒有臘豬舌的話也可以用新鮮豬舌來做呢

By 泣哥兒【豆果美食官方認證達人】

用料

臘豬舌一個
幹辣椒 7個
幹花椒 10幾粒
大蒜 2瓣
姜片 4片
白糖 1勺

做法步驟

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）2

1、媽媽寄來的臘豬舌一個，這裡兩個我分了兩次做

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）3

2、臘豬舌用熱水洗幹淨，放入鍋裡

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）4

3、加入清水中小火煮20分鐘熟透

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4、大蒜切成片

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5、姜切片

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6、蒜苗淘洗幹淨後切段

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7、幹辣椒切段

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8、幹花椒準備好

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9、煮好的豬舌撈出，待不燙手後

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）11

10、用小刀刮去舌苔，一定要刮幹淨哦

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11、處理好的豬舌

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12、切成薄片

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）14

13、鍋裡加入适量植物油

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）15

14、放入姜片和蒜片爆香

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）16

15、加入幹辣椒和花椒小火慢慢翻炒出香味

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）17

16、加入豬舌片

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）18

17、因為臘豬舌是用鹽腌制的已經有鹹味，所以我們隻放1勺白糖提鮮

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18、翻炒均勻

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）20

19、加入蒜苗段

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）21

20、翻炒2分鐘即可出鍋

臘豬舌炒蒜薹的配料（媽媽帶來的美味）22

21、裝盤開吃

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