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羊排怎麼做最好吃

美食更新时间:2024-06-28 02:13:22

羊排怎麼做最好吃?600g羊排，1湯匙料酒，5瓣蒜，适量冰糖和鹽，今天小編就來聊一聊關于羊排怎麼做最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

羊排怎麼做最好吃

600g羊排，1湯匙料酒，5瓣蒜，适量冰糖和鹽。

将買回來的羊排切成小塊，然後反複用清水清洗，清洗幹淨之後放入鍋中加水燒開，然後将鍋中的泡沫給去除掉，接着将羊排撈出來，控幹水分後備用。

在鍋内加上适量的油，然後中火燒熱，取出幾粒冰糖放入鍋中，等到冰糖融化之後，再将控幹水分的羊排放入鍋中翻炒。

翻炒約五分鐘之後加入适量的胡椒粉和料酒，然後在鍋内放入一勺老抽繼續翻炒，此時我們可以發現鍋中的羊排已經變成了醬紅色。

然後在鍋内加入适量的清水，一般水沒過羊排為最好，将蒜瓣扒皮之後放進鍋中，也可以從中間切開。

将火焰調成大火，等到鍋中的湯汁沸騰之後轉成小火，如果感覺鍋中的湯汁很多，就需要勾芡。

等到鍋中的湯汁濃稠之後，加入适量的鹽調味之後就可以裝盤享用了，喜歡吃香菜的朋友可以在出國的時候撒上一些香菜。

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