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涼粉怎麼拌好吃

美食更新时间:2025-02-06 21:52:15

涼粉怎麼拌好吃?一定要選擇新鮮的涼粉，選擇時用手觸摸一下要光滑，不能起粘，起粘就不夠新鮮建議不要購買涼粉用清水清洗幹淨，接下來我們就來聊聊關于涼粉怎麼拌好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

涼粉怎麼拌好吃

一定要選擇新鮮的涼粉，選擇時用手觸摸一下要光滑，不能起粘，起粘就不夠新鮮建議不要購買。涼粉用清水清洗幹淨。

象打豆腐一樣，涼粉放在左手的手掌上，右手拿刀，把涼粉打成厚薄大小均勻的小塊。

大蒜清洗幹淨後拍碎，再剁碎蒜泥，剁得盡量細一點，涼拌吃以免辣口。

涼粉塊和蒜泥都放入湯碗中，再加入一勺的自制紅辣椒醬。

再調入合适的鹽、白糖、醋、雞精和香油。

用筷子輕輕地攪拌均勻，盡量不要把涼粉塊弄碎，放置5分鐘入味即可裝盤。

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