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家常紅燒排骨的經典做法

美食 更新时间:2025-02-12 09:32:12

家常紅燒排骨的經典做法(不容錯過的鮮美滋味)1

肉質軟嫩,鹹鮮适中,搶秋膘~紅燒排骨~

By 豆.果.美食

用料

  • 豬肋排 500克
  • 姜 5片
  • 八角 1個
  • 冰糖 20克
  • 大蔥 1根
  • 植物油 20克
  • 料酒 一勺
  • 生抽 20克
  • 香葉,桂皮(可選) 适量
  • 花椒 20粒
  • 幹辣椒 4個

做法步驟

家常紅燒排骨的經典做法(不容錯過的鮮美滋味)2

1、排骨用冷水寖泡一小時去血水。

家常紅燒排骨的經典做法(不容錯過的鮮美滋味)3

2、冷水下鍋放入生姜,料酒煮開去血沫。

家常紅燒排骨的經典做法(不容錯過的鮮美滋味)4

3、盛出洗淨備用。

家常紅燒排骨的經典做法(不容錯過的鮮美滋味)5

4、冷水下鍋放入排骨,生姜,大料,冰糖,花椒,香葉,幹辣椒,東古醬油中火煮熟轉小火慢炖一小時。

家常紅燒排骨的經典做法(不容錯過的鮮美滋味)6

5、轉大火收汁,即可出鍋。

家常紅燒排骨的經典做法(不容錯過的鮮美滋味)7

6、完美上桌,好吃到飛起來!

小貼士

搶秋膘啦,好吃的排骨一定要用東古醬油哦!

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