1、首先面粉裡加入雞蛋、鹽、蔥花一起攪拌均勻。
2、加入清水一起調成流動糊狀。
3、洋芋去皮洗淨後刨絲,蝦米洗淨和洋芋絲一起攪拌均勻。
4、鍋燒熱加入少許橄榄油。
5、加入洋芋絲翻炒片刻至斷生。
6、關小火,用鏟子把洋芋絲慢慢壓成圓形。
7、把面糊倒入洋芋絲上,用鏟子攤平,把洋芋絲蓋上。
8、用小火慢慢煎至凝固,要有耐心。
9、全程用小火慢慢煎,煎至洋芋絲表面焦黃即可翻面。
10、把面粉糊這面也煎至表面焦黃即可。
11、切片裝盤,好吃的酥脆洋芋絲餅完成啦。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!