廣味臘腸,口味甜鮮,甜而不膩
入口時還能嘗到微微酒香
堪稱臘腸界的小甜甜~
廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮
香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色
廣式臘腸是将瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後
配以輔料, 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成
由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒
加之高熱高濕的環境
使廣式臘腸形成獨特風味~
而且江湖傳言
廣味香腸是二肥八瘦的比例為佳
咬一口鹹甜相宜!
用廣式臘腸做的煲仔飯
也儲存着一份治愈的能量
米飯的焦香混着臘腸的油滋香
滿滿一口下去
能夠瞬間治愈所有的疲憊~
超夠味的煲仔飯
這份煲仔飯做法,一定要收藏一下哦!
1、兩根臘腸切片,香米1杯淘洗幹淨待用
2、取黃瓜等蔬菜适量
3、另起一鍋水開後将蔬菜焯一下,倒入少許食用油撈起待用
4、砂鍋焖煮米飯至八成熟轉小火(家裡沒有砂鍋的,可以用電飯鍋做),将臘腸片、黃瓜等蔬菜放在上面
5、焖至聽到嗞啦聲後關火即可
6、倒入調味汁即可食用
煲仔飯的靈魂醬汁調法推薦
6勺生抽,1勺白砂糖,6比1的比例,勺子用一樣大小的,攪拌均勻,再加上3-4勺的開水,白砂糖完全融化
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