tft每日頭條

 > 美食

 > 玉米蒸和煮有什麼區别

玉米蒸和煮有什麼區别

美食 更新时间:2024-08-01 16:11:13

玉米蒸和煮有什麼區别?口感和味道不同:蒸玉米由于是隔水蒸熟的,玉米不與水接觸,依靠蒸汽的溫度将玉米蒸熟,使得玉米嚼起來口感更筋道,并且玉米香味更加濃郁而煮玉米,是将玉米放進水裡煮熟,利用水傳遞熱量使玉米成熟,在煮的過程中,玉米充分吸收了水分,因此吃起來更水嫩,口感更軟一些并且在煮的過程中,玉米的香味會有一部分溶解在水中,因此水煮的玉米自然也就沒有蒸熟的香,下面我們就來聊聊關于玉米蒸和煮有什麼區别?接下來我們就一起去了解一下吧!

玉米蒸和煮有什麼區别(盤點蒸玉米和煮玉米的區别)1

玉米蒸和煮有什麼區别

口感和味道不同:蒸玉米由于是隔水蒸熟的,玉米不與水接觸,依靠蒸汽的溫度将玉米蒸熟,使得玉米嚼起來口感更筋道,并且玉米香味更加濃郁。而煮玉米,是将玉米放進水裡煮熟,利用水傳遞熱量使玉米成熟,在煮的過程中,玉米充分吸收了水分,因此吃起來更水嫩,口感更軟一些。并且在煮的過程中,玉米的香味會有一部分溶解在水中,因此水煮的玉米自然也就沒有蒸熟的香。

營養不同:不同的做法,對于玉米的營養成分的影響也不一樣。玉米采用蒸熟的方法,可以最大限度的将玉米的營養成分保留下來。這也就是為什麼很多營養專家都提倡吃蒸的食物。而水煮的過程中,玉米中的部分營養會釋放出來,溶于水中,因此玉米中的營養會有一定程度的流失。當然我們可以将煮玉米的水喝掉,味道和營養都不錯。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved