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紅燒翅根的做法

美食更新时间:2024-11-23 12:59:31

紅燒翅根的做法?翅根洗淨，瀝幹水份冷水下鍋，放入雞翅，生姜3片，白醋10ML，料酒5ML，焯水，大火燒開再煮2分鐘，取出翅根用溫水洗淨，下面我們就來說一說關于紅燒翅根的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅燒翅根的做法

翅根洗淨，瀝幹水份。

冷水下鍋，放入雞翅，生姜3片，白醋10ML，料酒5ML，焯水，大火燒開再煮2分鐘，取出翅根用溫水洗淨。

熱鍋放入食用油，馬上放入生姜、蒜肉、再放紅辣椒，辣椒不要炒糊了。

放入翅根翻炒2分鐘左右。

加入黃酒、白糖、全部香料、母子醬油煮1分鐘左右色雞翅上色。

再加入約100ML左右的開水大火煮開轉小火加鍋蓋焖煮約20分鐘，中間用鍋鏟翻炒幾次防止粘鍋。

大火收汁，然後完成了。

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