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肉餅湯各種做法
肉餅湯各種做法
美食
更新时间:2024-08-15 03:07:15
肉餅湯各種做法?,我來為大家科普一下關于肉餅湯各種做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
肉餅湯各種做法
肉餅湯的關鍵是選擇肉,一定要選擇腰梅肉或者前夾心肉,因為這兩個部位的肉特别嫩,肉末加入豆粉,鹽,少許白胡椒粉,然後逐漸加入水拌勻(這個部分比較關鍵,一定要充分拌勻,肉末不能太幹也不能水太多) 拌勻這個樣了就行了 拌勻的肉末加入少許油,一個方向拌勻 拌勻後用手背輕輕拍打成肉餅 蒸鍋水開後放入肉餅大火蒸2分鐘,決對不能時間太長,這樣肉餅會變老,蒸的肉餅表面有點白了就可以 蒸好後從肉餅的最邊上倒入剛燒開的水(記得一定要剛燒開的水,要輕輕慢慢的倒入,這樣肉餅不會散開) 加入鹌鹑蛋,西洋參,枸杞,少許鹽,大火蒸25分鐘(隻要學會前面幾步,這裡可以按自己的喜好放入配料,如:生地麥冬肉餅湯也特别好喝) 成品,不是我誇張,肉餅真的非常嫩滑,隻要是吃過的都說特别好吃,小孩老人吃是最好最營養的。 鹹,蒸,鹹鮮,爽口,晚餐,
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