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臘肉放冰箱怎麼保存不會壞

美食 更新时间:2024-11-27 13:38:36

臘肉,臘月期間的時候相信很多人家裡都有腌制吧,然後過年的時候也會拿來下菜。我們都知道,腌臘肉有一個風幹的過程,所以一般臘肉看上去都是十分幹燥的,給人一種很好保存的感覺,但實際上,腌臘肉并沒有大家想象的這麼容易儲存,它也是不經放的,隻要稍微沒注意,可能放不到一個月就變質發黴了,像有些人呢都習慣将腌好的臘肉丢冰箱裡頭存放,但這麼做也是不行的,隻會加快臘肉的黴變。

臘肉放冰箱怎麼保存不會壞(保存臘肉别直接丢冰箱)1

長了黴點的臘肉可是不能吃的,這個大家一定要記住,若是真想延長臘肉的保存時長,那麼小編在這教大家一個很實用的方法,牢記3點,這麼保存,臘肉放一年都不變質。

臘肉放冰箱怎麼保存不會壞(保存臘肉别直接丢冰箱)2

1、将腌臘肉再繼續風幹一周左右的樣子,要等到其表面的水分完全晾幹了才行,如果是陰冷潮濕的天氣,那就得多晾幾天,因為這種環境晾出來的臘肉都不夠幹燥,水分太多,就不好進行下一步操作了。

臘肉放冰箱怎麼保存不會壞(保存臘肉别直接丢冰箱)3

2、臘肉晾幹之後,将其取下,滾刀切成小塊,大小剛好合适就行,足夠每一次食用的分量就好,這樣要用它的時候就更方便,就用不着次次都拿出來分割,然後将切好的臘肉塊一一用保鮮袋裝起來,并往裡都噴一些高度白酒上去。

臘肉放冰箱怎麼保存不會壞(保存臘肉别直接丢冰箱)4

3、臘肉裝袋,全都封緊袋口,建議大家多套幾個袋子進去,直到将其包裹嚴實再說,這樣才能完全避免臘肉進入水分,包裝好之後再将它放進冰箱的冷凍室保存,這樣臘肉就變得經久耐放啦。

臘肉放冰箱怎麼保存不會壞(保存臘肉别直接丢冰箱)5

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