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蒸餃最好的做法

美食更新时间:2025-01-13 08:04:17

俗話說得好，好吃不過餃子，餃子距今已有一千年多年的曆史，深受國人喜愛的傳統特色食品，有更歲交子之意，不論是春節還是各大節日都少不了它的身影。

餃子的種類也不少，水餃、煎餃、蒸餃等等，不同的吃法，口感都大有區别。今天教大家來做一道牛肉青椒餡的燙面蒸餃，蒸好的餃子，面皮勁道，裡面的湯汁豐富肉餡鮮香，吃起來特别的美味。

下面哈妹就把具體的食譜分享給大家，做早餐或者主食都不賴，一大盤根本就不夠吃。

牛肉青椒餡燙面蒸餃

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）1

配料:面團材料：中筋面粉400克、開水150克、溫水70克、鹽2克、餡料：牛肉400克、青椒80克、大蔥40克、材料油三勺、花椒粉少許、醬油一勺、清水少許、鹽适量 烹饪步驟:1.150克面粉用150克開水燙一下，晾溫。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）2

2.加入其餘面粉和溫水、鹽攪拌均勻。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）3

3.揉成面團醒40分鐘。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）4

4.準備餡料食材。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）5

5.鍋内燒開水，放入掰塊的青椒燙一分鐘後撈出瀝幹水分。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）6

6.牛肉、青椒和大蔥分别剁碎放入盆中。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）7

7.放入拌餡的調料。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）8

8.攪拌均勻備用。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）9

9.醒好的面團揉勻。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）10

10.揪成小劑子。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）11

11.擀成中間厚邊緣薄的面皮。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）12

12.面皮上放适量餡料。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）13

13.包成餃子。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）14

14.蒸鍋燒開水，放入蒸餃生坯蒸17分鐘即可。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）15

15.成品圖。

蒸餃最好的做法（蒸餃最鮮美的做法）16

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