糯米粉加酵母能做什麼好吃的?糯米粉是我們日常生活中經常使用到的食材之一，一大部分的甜點或者點心都需要用到它，像經典的糯米糍，雪媚娘等等都需要加入一點糯米粉糯米粉的特點就是軟糯，這也是大部分人喜歡它的原因糯米還有一個特點就是吃着不好消化，雖然它是米類，但是沒有人 把它當飯吃，因為粘性太高了，吃進去很難消化，腸道脆弱的老人孩子不要多吃不然會對腸胃造成負擔，我來為大家科普一下關于糯米粉加酵母能做什麼好吃的?以下内容希望對你有幫助!

糯米粉加酵母能做什麼好吃的

糯米粉是我們日常生活中經常使用到的食材之一，一大部分的甜點或者點心都需要用到它，像經典的糯米糍，雪媚娘等等都需要加入一點糯米粉。糯米粉的特點就是軟糯，這也是大部分人喜歡它的原因。糯米還有一個特點就是吃着不好消化，雖然它是米類，但是沒有人 把它當飯吃，因為粘性太高了，吃進去很難消化，腸道脆弱的老人孩子不要多吃。不然會對腸胃造成負擔。

這次分享的做法是一道經典的做法，很多人都應該吃過。跟一般的糖餡餅差不多，隻不過加多了一個步驟。因為糯米本身很難消化，所以加一點酵母進去，發酵過的食物人體比較容易吸收。雖然發酵過，但是對口感沒有太大的影響，而且吃着更軟，雖然不會跟 面食一樣變得蓬松，但是内部還有一些細小的氣孔，吃着很軟。喜歡吃糖餡餅的朋友一定不要錯過了，簡單一做，外皮酥酥脆脆，裡面軟糯香甜，還不用擔心不消化。

做法跟平時做糖餡餅差不多，就是加多了發酵的一步。外觀扁圓，皮子很薄，可以看到裡面的餡料，裡面的餡料是紅糖餡的，因為是家常做法，所以加入的食材比較簡單，就是紅糖跟黑芝麻，還加一點白糖調味。有花生核桃的可以加點味道更香，喜歡的朋友不要錯過了，趕緊收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

280毫升溫水，5克酵母，300克糯米粉。

餡料：小半碗紅糖，2勺面粉，一勺熟芝麻。

【制作步驟】

1.準備280毫升溫水放入碗中，加入5克酵母，用筷子把它們攪拌融化，放在一邊備用。

2.準備300克糯米粉，放入盆中，用前面的酵母水和面，和面，一邊倒一邊攪拌。

3.不用和，把它們攪拌成團就可以了。蓋上蓋子，讓它發酵到兩倍大。

4.發酵的時間做個餡料，碗中加入小半碗紅糖，再加2勺面粉，勺子是用普通的陶瓷勺，然後再加一勺子熟黑芝麻，攪拌均勻即可。

5.糯米粉沒有筋性，所以不會膨脹起來，拉開内部之後就可以看到很多氣孔，聞着味道也酸。

6.接着準備一點油，手上都抹一點，然後揪一小團糯米面團，直接用手團圓，然後按扁即可。

7.往裡面舀入一勺子紅糖餡，然後用虎口位置把它收起來，捏嚴實一點。然後按扁，一個生坯就做好了。

8.起鍋刷油，下入生坯，開小火慢煎。

9.底部定型變色之後給它翻個面，繼續小火煎。

10.反複翻面多次，一直烙到兩面顔色金黃，糯米面皮全部熟透就可以出鍋了。

小貼士：

1.覺得太軟糯的朋友可以混合一點粘米粉，也就是大米粉，混合一點吃着筋道，看個人喜好。

2.沒有紅糖的朋友可以換成白糖，同樣是糖餡。

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