煮螺蛳粉的正确步驟?食材:螺蛳粉300克、小煮鍋一個、中小型漏勺一個,今天小編就來說說關于煮螺蛳粉的正确步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:螺蛳粉300克、小煮鍋一個、中小型漏勺一個。
将螺蛳粉包裝打開,單獨取出螺蛳粉,将米粉放入鍋中加入冷水煮開,注意,這一步不要加任何調料,如果你将湯混合進去會使湯變得特别黏稠,所以湯和粉要分開。
冷水煮開後改中火煮8分鐘,這一步還是不要加任何調料。
用漏勺把粉撈出來,把小煮鍋的的水倒出來,注意不要被沸水燙到。
小煮鍋再一次加入冷水,倒入剛才煮過的螺蛳粉,這一次需要開始加入配料,依次加入湯包、酸筍、酸豆角、木耳、蘿蔔幹一塊煮,不要加花生、腐竹、辣椒油哦,花生和腐竹會變軟,口感變差,辣椒油會稀釋,吃起來就不香了。等煮開之後關火。
放入辣椒油、腐竹、花生攪拌均勻就大功告成了。這樣一碗螺蛳粉就“橫空出世”啦!
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