怎麼做好吃的炸丸子?主料:豬肉末600g、蝦仁200g輔料:蔥2根、生姜1塊、料酒2大勺、白胡椒粉适量、五香粉适量、黃糖适量、鹽4小勺、醬油4大勺、蛋清2個、清水适量、面粉适量、油适量,今天小編就來聊一聊關于怎麼做好吃的炸丸子?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:豬肉末600g、蝦仁200g。
輔料:蔥2根、生姜1塊、料酒2大勺、白胡椒粉适量、五香粉适量、黃糖适量、鹽4小勺、醬油4大勺、蛋清2個、清水适量、面粉适量、油适量。
蝦仁切碎,倒入肉末中拌勻。
倒入切碎的蔥姜末,拌勻。
倒入料酒拌勻。
倒入白胡椒粉拌勻。
倒入五香粉拌勻。
黃糖用手先捏碎,再倒入拌勻。
加鹽拌勻。
加醬油拌勻。
加蛋清拌勻。
加少量的水拌勻。
加面粉拌勻。
用勺子在手中整形丸子狀。
倒入熱油鍋中炸熟即可。
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