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香酥雞塊的炸制方法

美食更新时间:2025-02-08 23:20:58

香酥雞塊的炸制方法?先把雞腿洗淨，放碗裡備用把雞腿剔骨、去皮用水洗淨，我來為大家科普一下關于香酥雞塊的炸制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香酥雞塊的炸制方法

先把雞腿洗淨，放碗裡備用。

把雞腿剔骨、去皮用水洗淨。

用叉子在雞腿肉上多插幾下，為作料入進肉裡做準備。

再把雞腿肉切成大小差不多的肉塊，打入一個雞蛋。

倒入醬油、料酒、鹽、白胡椒粉、花胡椒粉、糖、澱粉一起拌勻。

把蒜、姜切成末和雞肉繼續攪拌，然後腌上10分鐘。

鍋裡倒入食用油，燒至5成熱。

把雞塊一個個放入先炸一下。

雞塊成型後，再換個大點鍋，待油燒至八成熱，把炸成型的雞塊全部投入鍋裡再炸一遍。

等雞塊炸成金黃色就可以起鍋了，香酥雞塊也就做成了。

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