說到九十月份你想到什麼？是撲鼻的桂花香，還是“滿城盡帶黃金甲”的菊花，亦或是慢慢變黃變少的樹葉？反正說到九十月份，吃果團隊小編第一個想到的就是酸棗。作為一種這個時節的食物，酸棗可謂是久負盛名。因為它不僅好吃，對身體的好處更是不勝枚舉。

那我們就先來看看酸棗的功效到底有哪些！

1、安神養心

酸棗在中藥中經常被用來制作養神安眠一類的藥，實驗表明，酸棗中有能抑制中樞神經系統的物質，可以幫助鎮靜、催眠。在臨床上面，采用酸棗仁，對于輕度或是重度失眠均可取得較為顯著理想的療效。

2、益氣健脾

常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚幹枯、形體消瘦、面目浮腫等症狀。

3、美容養顔

在酸棗中，含有大量的維生素E，所以，多吃酸棗可以幫助促進血液循環和組織生長，從而使皮膚與毛發具有光澤，讓面部皺紋得以舒展。

4、提高免疫力

近年來，有英國學者在對虛弱症患者的觀察中發現，凡是連續按時吃酸棗的，其康複速度比單純服用多種維生素類的快6倍以上。也就是說，多吃酸棗能夠幫助提高人體免疫力.

5、降低膽固醇

在酸棗中，還含有豐富的維生素C，能夠有效降低膽固醇，預防膽結石的發生。

酸棗的做法

說實話，大家是不是和小編一樣，在了解酸棗的功效之前，一直隻是覺得酸棗好吃，并未曾想到小小的酸棗也能有如此功效？那麼，接下來，我們就來說說關于酸棗的做法吧！

酸棗湯

材料：酸棗50g、白砂糖10g

做法：

1、把酸棗洗淨。

2、酸棗放入鍋内，加入清水500克。

3、放到旺火上燒開，轉用文火煮一小時，加入白糖調味即成。

黃油酸棗面包卷

材料：高筋面粉225g、食鹽1/2小勺、黃油30g、荷蘭乳牛乳酪牛奶125g、雞蛋45g、酸棗120g

做法：

1、先把制作面團的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴展階段。

2、蓋上保鮮膜或濕布，在室溫下進行第一次發酵。

3、發酵到大小變為2.5倍左右，用手指蘸面粉在面團上捅一個窟窿。

4、窟窿不塌陷也不回縮，就發酵好了。

5、将發酵好的面團，用手壓出空氣。然後放在室溫下進行15分鐘的中間發酵。

6、将酸棗切成小薄片。

7、将醒發好的面團，放在案闆上擀開成為長方形薄片。

8、将35克軟化的黃油均勻塗抹在面團表面。

9、撒上酸棗幹。盡量撒均勻。

10、然後将卷好的面團，切成小段。

11、将面團進行第二次發酵，直到面團變成原來的2倍大。

12、二次發好後表面刷全蛋液。将模具放入預熱好175℃的烤箱，烤30分鐘左右，直到表面金黃色。

13、将15克蜂蜜和1小勺溫開水兌勻，立刻刷在熱的面包表面。冷卻後脫模即可。

酸棗仁粥

材料：粳米100g、酸棗仁15g

做法：

1、将酸棗仁炒熟，放入鋁鍋内。

2、加水适量，煎熬，取其藥液備用。

3、粳米洗淨，放入鍋内，倒入藥液煎煮，待米熟爛時即成。

關于酸棗的知識大家都了解了嗎？酸棗可以直接吃，也可以稍微加工變成菜肴或者甜點，大家可以看看小編的建議學着做，當然也可以自由發揮啦！

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