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鴨肉跟什麼煲湯好吃的

美食更新时间:2024-10-11 15:31:59

鴨肉跟什麼煲湯好吃的?冬瓜鴨肉湯，材料：光鴨肉，冬瓜，胡蘿蔔，姜片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精，做法：把光鴨肉清洗幹淨後斬件，涼水放入鍋裡，加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉同時，把冬瓜、胡蘿蔔切塊，并在另外一個爐頭燒一鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿蔔繼續中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛即可喝湯前根據個人口味加入适量的鹽、雞精調味即可，我來為大家科普一下關于鴨肉跟什麼煲湯好吃的?以下内容希望對你有幫助!

鴨肉跟什麼煲湯好吃的

冬瓜鴨肉湯，材料：光鴨肉，冬瓜，胡蘿蔔，姜片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精，做法：把光鴨肉清洗幹淨後斬件，涼水放入鍋裡，加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉。同時，把冬瓜、胡蘿蔔切塊，并在另外一個爐頭燒一鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿蔔繼續中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛即可。喝湯前根據個人口味加入适量的鹽、雞精調味即可。

山藥蟲草花鴨肉湯，材料：山藥200克，烤鴨肉150克，蟲草花少許，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒适量。做法：山藥去皮切塊，烤鴨肉切塊，蟲草花洗淨，蔥姜切末。起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻。放3碗水和料酒，焖煮10分鐘。放鹽和雞精調味即可。

酸蘿蔔鴨肉湯，材料：鴨肉、酸蘿蔔湯料、春筍、花菇、白蘿蔔塊。做法：将鴨肉洗淨瀝水後剁成小塊。在燒開的水中，将鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。将焯過水的鴨肉塊瀝幹水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水。接着放入适量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊。将酸蘿蔔湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分，無需額外放鹽)。蓋上蓋子開火，調至米技爐7檔，水開後調至3檔進行煲制。大約1-2小時後即可關火(可提前20分鐘關火，接着利用餘溫繼續進行煲制)。酸蘿蔔鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。

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