手撕幹巴牛肉制作方法?牛肉切條煮牛肉涼水下鍋,撇去浮末,放入蔥姜,大料,桂皮,鹽,雞精,放入老抽,料酒,煮30分鐘,撈出控幹水分,今天小編就來聊一聊關于手撕幹巴牛肉制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
牛肉切條。
煮牛肉。涼水下鍋,撇去浮末,放入蔥姜,大料,桂皮,鹽,雞精,放入老抽,料酒,煮30分鐘,撈出控幹水分。
油炸牛肉。溫六成熱下鍋炸,小火慢炸,炸幹巴撈出。
炒牛肉幹。起鍋燒油,放入牛肉幹,辣椒油,麻椒油,撒一些辣椒面,熟芝麻,燒烤料翻炒均勻。
出鍋裝盤即可。
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