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正宗的四川小土豆怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-03 17:15:42

正宗的四川小土豆怎麼做好吃?原料:高山小土豆600克,青城山老臘肉丁30克,小米椒丁50克,青椒圈10克,今天小編就來聊一聊關于正宗的四川小土豆怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗的四川小土豆怎麼做好吃(四川小土豆需要哪些材料)1

正宗的四川小土豆怎麼做好吃

原料:高山小土豆600克,青城山老臘肉丁30克,小米椒丁50克,青椒圈10克。

調料:A料(辣鮮露15克,蚝油15克,味精3克);鹽5克,味精3克,清湯500克,蔥花10克,菜子油60克。

制作:小土豆洗淨,加鹽、味精、清湯入高壓鍋壓4分鐘至熟,取出入七成熱油鍋中炸約20秒至金黃色,撈出。鍋留底油燒熱,放入臘肉丁、小米椒丁、青椒圈炒香,放入炸過的小土豆翻炒,加A料調味,翻炒均勻,出鍋前撒蔥花即可。

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