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主料:蒜250g。輔料:調和油适量,食鹽适量,醬油适量,元貞糖适量。
大蒜洗好,切好,根與葉稍微分一下。
雞胗洗好,切片,再清洗好。
把鍋燒熱,加入适量的油。
油加熱後,先放點生姜絲入油鍋炸一下,有一點黃就把雞雜倒入翻炒。
分别加入調料:料酒、醬油、糖、鹽。
将大蒜放進去翻炒,先炒靠根部的大蒜。
加入适量的水,燒開,将大蒜葉子放入炒,放點味精調味翻炒均勻即可。
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