昂刺魚怎麼燒好吃?所需材料:昂刺魚4條、花椒30粒、蔥2根、姜1塊、蒜4瓣、辣椒2個、花椒适量、料酒1勺、鹽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖适量、雞精适量、米醋适量,接下來我們就來聊聊關于昂刺魚怎麼燒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
所需材料:昂刺魚4條、花椒30粒、蔥2根、姜1塊、蒜4瓣、辣椒2個、花椒适量、料酒1勺、鹽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖适量、雞精适量、米醋适量。
昂刺魚正、反面劃斜刀,姜切絲、辣椒切圈、蒜切粒、蔥切段。
起鍋熱油,倒入昂刺魚煎至兩面金黃,盛出備用。
起鍋熱油,倒入花椒、蔥、姜、蒜、辣椒,翻炒爆香。
倒入昂刺魚,加入一勺料酒、一小勺鹽、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一點清水漫過魚背,煮10分鐘左右。
大火收汁,加入雞精、米醋、撒上蔥花。
出鍋裝盤,這樣紅燒昂刺魚就做好了。
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