黃瓜炒雞蛋的家常菜-tft每日頭條

黃瓜炒雞蛋的家常菜

美食更新时间:2025-12-03 00:45:07

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）1

食材用料

雞蛋兩枚	黃瓜一根
紅椒适量	油适量
鹽适量	蔥姜蒜各适量
雞蛋液中用料	料酒一小湯匙
鹽一克	溫水一湯匙

雞蛋炒黃瓜的做法

1.準備食材

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）3

2.黃瓜去皮，先切斜段，再切菱形片

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）4

3.雞蛋打入碗中；紅椒切片；姜切絲；蔥蒜切下圖樣

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）5

4.雞蛋中加入料酒

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）6

5.加鹽，稍加攪拌

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）7

6.加入溫水，攪拌均勻

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7.鍋裡放适量油，油溫六成熱下雞蛋液，先不要攪動

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）9

8.待蛋液凝固後翻面，用筷子攪成小塊，盛出

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）10

9.另燒少量油，先下姜絲炒香

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）11

10.放入蔥蒜炒香

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）12

11.放入黃瓜片翻炒均勻

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）13

12.放入紅椒片，加鹽調味

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）14

13.翻炒均勻就可出鍋

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）15

14.黃瓜鮮脆，雞蛋嫩滑

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）16

15.成品圖

小貼士

黃瓜去皮可以減少農藥殘留對身體的傷害；蛋液中加入料酒可以去除腥味；加溫水使雞蛋更嫩滑；紅椒可以用胡蘿蔔代替，炒時先下，胡蘿蔔軟榻後再下黃瓜片；炒黃瓜片時用中火，快速炒，黃瓜才能保持鮮脆的口感；晚飯做這道菜就不要放姜絲了。

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