黃瓜炒雞蛋的家常菜-tft每日頭條

黃瓜炒雞蛋的家常菜

美食更新时间:2024-08-29 07:28:43

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）1

食材用料

雞蛋兩枚	黃瓜一根
紅椒适量	油适量
鹽适量	蔥姜蒜各适量
雞蛋液中用料	料酒一小湯匙
鹽一克	溫水一湯匙

雞蛋炒黃瓜的做法

1.準備食材

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）3

2.黃瓜去皮，先切斜段，再切菱形片

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）4

3.雞蛋打入碗中；紅椒切片；姜切絲；蔥蒜切下圖樣

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）5

4.雞蛋中加入料酒

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）6

5.加鹽，稍加攪拌

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）7

6.加入溫水，攪拌均勻

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）8

7.鍋裡放适量油，油溫六成熱下雞蛋液，先不要攪動

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）9

8.待蛋液凝固後翻面，用筷子攪成小塊，盛出

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）10

9.另燒少量油，先下姜絲炒香

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）11

10.放入蔥蒜炒香

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）12

11.放入黃瓜片翻炒均勻

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）13

12.放入紅椒片，加鹽調味

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）14

13.翻炒均勻就可出鍋

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14.黃瓜鮮脆，雞蛋嫩滑

黃瓜炒雞蛋的家常菜（看了就有食欲的黃瓜炒雞蛋）16

15.成品圖

小貼士

黃瓜去皮可以減少農藥殘留對身體的傷害；蛋液中加入料酒可以去除腥味；加溫水使雞蛋更嫩滑；紅椒可以用胡蘿蔔代替，炒時先下，胡蘿蔔軟榻後再下黃瓜片；炒黃瓜片時用中火，快速炒，黃瓜才能保持鮮脆的口感；晚飯做這道菜就不要放姜絲了。

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