天氣越來越冷,吃肉的欲望越來越大。估計是天氣冷了,想多攝入身體一些脂肪來抵禦寒冷吧。我這情況或許跟北極熊或南極企鵝有些像,哈哈哈。去樓下超市買了一塊五花肉回來,準備燒着吃。
五花肉是豬肉當中最香的一種肉,其做法有很多,可以做紅燒肉、回鍋肉、腐乳肉,也可以做小炒肉、梅菜扣肉等。無論哪一種做法,做出來的味道都是非常好吃的。在這裡我們用五花肉河四季豆來做一道美食。說到四季豆,我們做的時候一定要做熟,不熟的四季豆吃了容易食物中毒。四季豆與五花肉一起做出來,其口感會更好吃,吃着也更香,這兩種食材可以說是絕配,這道菜的具體做法如下:
五花肉燒豆角
食材:五花肉、四季豆
調料:鹽、白糖、老抽、味精、蔥蒜、幹辣椒
制作方法:
1.四季豆清洗幹淨,摘去兩頭,把豆角用手掰成段(蔬菜一定要先洗後切,這樣可以減少蔬菜裡營養的流失)
2.五花肉用水沖洗幹淨,然後将五花肉切成片狀,放在盆裡備用
3.蔥切成馬蹄形,大蒜切成粒,幹辣椒切成段,放碗裡備用
4.鍋中加油,将五花肉片下入炒到變色,接着下入蔥蒜和幹辣椒,炒出香味來
5.加入适量老抽給肉片上色,把豆角放入,将豆角炒到變色
6.豆角變色後,加入适量的水,加入白糖,蓋上蓋子中小火燒制
7.湯汁快幹時,加入鹽和味精調好味道,味道調好後關火就可以了
8.燒好的五花肉豆角裝在盤子裡食用即可
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