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酸菜草魚怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-08 22:14:17

酸菜草魚怎麼做好吃?原料：草魚1條，酸菜100克輔料：泡辣椒50克，大蒜1頭，鹽、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、蔥各适量，我來為大家科普一下關于酸菜草魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

酸菜草魚怎麼做好吃

原料：草魚1條，酸菜100克。

輔料：泡辣椒50克，大蒜1頭，鹽、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、蔥各适量。

把草魚頭取下，片出脊骨，魚肉片成片，用姜、蔥、料酒、鹽腌制待用；将泡辣椒、蒜一起切成粒狀；酸菜改成小片待用。

将泡辣椒、蒜粒一起放入油鍋中，再放酸菜炒出香味，加入清水，并放入魚頭、脊骨一起熬15分鐘以上。

在鍋中加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚片燒煮3～5分鐘至魚肉剛熟，淋入香油即成。

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