如何讓蒸蛋又嫩又滑好吃不翻車呢?将雞蛋打入碗裡打散,一定要打得很散,下面我們就來聊聊關于如何讓蒸蛋又嫩又滑好吃不翻車呢?接下來我們就一起去了解一下吧!
将雞蛋打入碗裡打散,一定要打得很散。
加入溫開水,邊加水邊攪拌,多攪拌幾分鐘。
加入适量的鹽,繼續打散,用小勺撇去上面的一層泡沫不要。
碗上蓋上蓋子,也可以用保鮮膜,蒸鍋裡加好水燒開,把蒸碗放入蒸鍋。
蓋好蓋子,蒸12分鐘左右就好了。最後起鍋後可加點蔥花,芝麻油。
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