怎麼腌制青蘿蔔好吃?青蘿蔔 2個,鹽20克,生抽2勺,陳醋2勺,白砂糖1大勺,姜末1勺,蒜末1勺,辣椒油2勺,紅辣椒1個适量,我來為大家科普一下關于怎麼腌制青蘿蔔好吃?以下内容希望對你有幫助!
青蘿蔔 2個,鹽20克,生抽2勺,陳醋2勺,白砂糖1大勺,姜末1勺,蒜末1勺,辣椒油2勺,紅辣椒1個适量。
準備2個青蘿蔔,這兩個蘿蔔去頭尾。
蘿蔔清洗幹淨,擦幹表面的水分,切成片後再切成粗絲。
加入20克鹽用手抓勻後腌制2小時。
紅辣椒去掉辣椒籽洗淨後切成絲,大蒜和老姜分别剁成末。
把腌制好的蘿蔔擠幹腌出來的水分,再用純淨水清洗一下。
蘿蔔絲再次擠幹水分,放入碗中,加入2勺生抽,2勺陳醋,1大勺白砂糖,1勺姜末,1勺蒜末,2勺辣椒油,再放上紅辣椒絲,充分拌勻就可以了。
拌好後的蘿蔔絲直接就可以吃了,吃不完的話就放冰箱冷藏。
這樣腌制出來的蘿蔔吃起來嘎嘣脆,清脆爽口,用來佐粥下飯是最适合不過了。
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