香菇
高蛋白 低脂肪 多種維生素
油菜
富含纖維
提供人體礦物質 維生素
油菜選大顆的 離根部3厘米的部位切斷 焯水時加食鹽和油 可保持青菜不變色
油菜葉也快速焯水
香菇去掉根部 開花刀 斜角度45° 相對切掉多餘的部分 下鍋焯水
焯好水的油菜擺盤 葉子鋪底
鍋内油熱 下姜末蒜末爆香
下香菇翻炒
加生抽 耗油 胡椒粉 白糖 清水 勾水澱粉 混合均勻
香菇碼放菜葉上 淋上湯汁即可
花朵上也要淋上蒜汁 吃起來更有味道
朵朵蒜香濃郁
香菇鮮美爽滑
清淡小菜 營養豐富
方法簡單 一學即會
小秀私廚 一個分享簡單快樂美食的私廚
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