桂林米粉怎麼做好吃?先把幹米粉用熱開水泡20分鐘左右,然後再用清水沖洗,一直到水清,水中沒有白色粉質為止再用冷水泡着,我來為大家科普一下關于桂林米粉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
先把幹米粉用熱開水泡20分鐘左右,然後再用清水沖洗,一直到水清,水中沒有白色粉質為止。再用冷水泡着。
準備好配料,五香牛肉,酸豆角,鹹花生,筍尖。
湯底:先把排骨洗幹淨焯一下,去掉浮沫,然後重新換水煮開,放兩片生姜,兩粒花椒,水開20分鐘左右放些鹽,這個湯要鹹一點。
一鍋清水燒開,把之前泡的米粉放進去煮,水重新燒開後1-2分鐘米粉就熟了,撈出盛碗裡,把小青菜放鍋裡煮,半分鐘左右,撈出放在米粉上面。往米粉碗裡舀幾勺骨頭湯,再放些酸豆角,花生,牛肉,筍尖,再倒些辣椒油!
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