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主料:雞蛋2個,青椒1個,胡蘿蔔半根,洋蔥半個,豆渣140克。輔料:鹽少許,食用油少許,大蔥一小段。
首先準備豆腐渣一盤,蔥姜蒜若幹。
用紗布攥一下水分。
把蔥、姜洗淨。蔥切末、姜切末、味精、鹽備好。
把豆腐渣放到熱水鍋中,蒸10分鐘。
鍋裡放油,放入蔥、姜末煸炒出香味。
放入豆腐渣翻炒。
放入鹽、味精、蔥末翻炒均勻即可。
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