濟甯市位于山東省西南部，地處魯蘇豫皖四省交接地帶。濟甯地區曆史文化悠久，是華夏文明、儒家文化、水浒文化、運河文化的重要發祥地之一。儒家創始人至聖孔子、亞聖孟子、複聖顔回、史家左丘明皆出生于此。元明清時期，京杭大運河促進了濟甯商品經濟的繁榮，使濟甯成為京杭大運河沿岸重要的工商業城市。

濟甯市11縣市區不但人文旅遊資源豐富，而且還彙聚了天南地北的美食。今天我來給小夥伴們介紹一番。

1、甏（bèng）肉幹飯

說到濟甯特色美食，那第一個想到的就是甏肉幹飯。甏肉是用鹵汁鹵過的精品五花，經過炖煮很入味，肥而不膩，爛而不糜，吃起來特别解饞。現在的甏肉幹飯，已經不僅局限于甏肉上，還增添其他菜肴品種，如油菜、海帶、面筋肉丸、肉卷、豆腐塊、鹵雞蛋等。對了，吃米飯一定要澆上甏肉的湯汁，這樣才更香[靈光一閃]。

2、濟甯夾餅

有人說夾餅是濟甯人早點的最愛，但對于我來說，吃夾餅就不分早中晚，畢竟是油炸食品帶來的快樂嘛[呲牙]！圓圓的烤餅或者單餅裡加入油炸的裡脊、羊/雞肉串、火腿、雞蛋、圓白菜、茄子、豆扣、魚/雞/牛排等等，再抹上辣椒、甜面醬、鹹面醬、撒上孜然粉和芝麻，再配上一杯豆漿，就是我的最愛。當然顧客可以根據自己的口味選擇，總而言之就是包夾一切，隻有你想不到，沒有夾餅做不到的。

3、濟甯糁湯

現在的糁湯一般用牛骨羊骨豬骨或老母雞等熬湯，一碗熱湯，打上蛋花，香濃粘稠，裡面放上香菜、蝦米，香油，真是鮮香無比，味道濃厚，營養豐富，老少皆宜。喝糁湯的絕配是油餅，剛出鍋的油餅可以沾着辣醬直接吃，也可以放湯裡泡一泡，早上來一碗，真的是很滿足呀！

4、鄒城川味面條

來鄒城參加工作後，同事給我說他們家一年四季早上從來都是川味面條，我表示很不理解。但這幾年工作下來，我覺得真的可以！香濃的肉醬肥而不膩，爽口的麻椒清心提神，加上骨頭湯、香菜、味精等，可謂是五味俱全，再搭配雞蛋茶和調雞蛋，真是美味十足。在鄒城市各個角落都能發現川味面館，真是十分受大家喜歡。我喜歡多加麻多加辣的[可愛]！

5、粥泡羊肉

粥泡羊肉為兖州、曲阜一帶的名吃，是選用上好的飽滿黃豆和小米熬制，裡面再加上黃豆或者鹹菜、羊肉。因為白粥要熬很長時間，有一股焦糊味，所以叫糊粥，糊粥很稠，一喝一個坑，我每次單喝糊粥覺得有點單調，所以必配羊肉，那叫一個鮮美。對了，喝粥還要來幾根油條，更滿足！

好了好了，寫的把自己都寫餓了，晚飯就近來一碗川味面條吧[笑哭][笑哭][笑哭]，今天就先來這幾樣，下次咱們接着說。夥伴們家鄉肯定也有很多美食，也歡迎推薦給我哈，咱們一起為家鄉美食代言。

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