正宗海蜇絲涼拌方法-tft每日頭條

正宗海蜇絲涼拌方法

美食更新时间:2024-09-05 00:14:05

涼拌海蜇絲

海蜇學名也叫水母，口感爽脆，非常适合涼拌後食用。

難度：一般

烹饪時間：2分鐘

口味：鮮

做法：

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）1

1 把洗淨的紅椒切開，剔去籽，切成細絲。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）2

2 洗淨的青椒切開，剔去籽，切成細絲。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）3

3 鍋中注入适量清水，大火煮沸，淋入少許料酒。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）4

4 倒入海蜇，煮半分鐘。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）5

5 再倒入青椒、紅椒，汆煮至食材斷生。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）6

6 撈出，瀝幹水分。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）7

7 取來一個幹淨的大碗。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）8

8 碗中放入汆煮好的食材，再倒入蒜末、蔥花。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）9

9 加入鹽、雞粉。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）10

10 淋入生抽、芝麻油。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）11

11 拌約1分鐘至入味。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）12

12 盛出裝在盤中，擺好即可。

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）13

食材：

水發海蜇：150克

青椒：15克

紅椒：15克

蒜末：少許

蔥花：少許

鹽

雞粉

生抽

芝麻油

料酒

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）14

相關常識：

海蜇味鹹、性平，能化痰軟堅、平肝解毒，具有擴張血管、消炎散氣、潤腸消積等作用，可用于支氣管引起的咳嗽、支氣管哮喘、高血壓、風溫性關節炎等病症的食療。

制作指導：

海蜇汆水後，用醋浸泡幾分鐘，再拿出，與調料拌勻，可以去除它的腥味，且口感更加脆嫩。

相宜相克：

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）15

與海蜇搭配相宜的食材：

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）16

馬蹄：止渴、潤燥

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）17

冬瓜：清熱、潤腸、降壓

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）18

豆腐：改善氣血不足

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）19

黑木耳：潤腸、美白

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）20

豬肉：防治支氣管哮喘

正宗海蜇絲涼拌方法（涼拌海蜇絲口感爽脆）21

紅糖：防治消化道潰瘍

與海蜇搭配相克的食材：

暫無

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