美味可口的宮保雞丁家常做法-tft每日頭條

美味可口的宮保雞丁家常做法

美食更新时间:2024-08-22 01:25:16

美味可口的宮保雞丁家常做法?雞胸肉250g、食用鹽适量、料酒一勺、生抽一勺、香油适量、澱粉200g、黃瓜2根、胡蘿蔔1根、大蔥2根、小米辣100g、蚝油1勺、豆瓣醬1勺、花椒50g、辣椒50g、花生米100g，我來為大家講解一下關于美味可口的宮保雞丁家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

美味可口的宮保雞丁家常做法

雞胸肉250g、食用鹽适量、料酒一勺、生抽一勺、香油适量、澱粉200g、黃瓜2根、胡蘿蔔1根、大蔥2根、小米辣100g、蚝油1勺、豆瓣醬1勺、花椒50g、辣椒50g、花生米100g。

把洗幹淨的雞胸肉切成小塊，放入盤中，加入食用鹽、料酒、生抽、香油，再來一點澱粉，攪拌均勻之後，腌制十分鐘。

準備一根黃瓜去頭去尾，從中間切開，然後再切成小塊，放入盤中備用。

在準備一根胡蘿蔔把胡蘿蔔切成塊，也放入盤中備用。

大蔥切成斜段，小米辣切成圈，大蒜切成片。小蔥切成段，放入碗中，加入生抽、蚝油、香油、再加入一點清水，加入一些澱粉，攪拌均勻之後放入一盤備用。

鍋内加入油，油燒熱之後下入花生米，小火慢炸，把花生米炸香，花生米炸好之後撈入盤中。少放一點鹽：接下來鍋内少放一點油，把雞胸肉倒入鍋中，雞胸肉多翻炒一下，把雞胸肉炒香，炒香後盛入盤中備用。

鍋内再次放油，放入花椒與辣椒爆出香味，加入蔥段和大蒜，再來一勺豆瓣醬，把豆瓣醬炒香，炒出紅油，接下來再加入黃瓜和胡蘿蔔。

黃瓜和胡蘿蔔炒至上色之後，加入雞胸肉。開大火快速翻炒。炒至入味，再加入花生米，最後加入調好的澱粉水。大火煮開後，把湯汁收濃就可以出鍋

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