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桃膠煮了4個小時都溶了好嗎

美食 更新时间:2024-08-13 07:23:04

桃膠煮了4個小時都溶了好嗎?桃膠煮了4個小時都溶了不一定是好膠,下面我們就來說一說關于桃膠煮了4個小時都溶了好嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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桃膠煮了4個小時都溶了好嗎

桃膠煮了4個小時都溶了不一定是好膠。

桃膠所含成分與阿拉伯樹膠大緻相同,主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,桃膠是桃樹分泌出來的淺黃色粘稠液體,經風吹日曬後,成為堅硬膠狀物,高溫可以煮化。

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