雞腿的做法多種多樣,可以清蒸、油炸、紅燒等,也可以把雞腿剁成小塊再搭配些自己喜歡的配菜炖着或者燒着吃,都非常的不錯!
雞腿蛋白質的含量比較高,也易消化,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
今天就和大家分享這個家常版的紅燒大雞腿的做法,做法簡單又美味!
1,在洗淨的琵琶腿上劃上幾刀,方便入味。
2,準備點姜片,蔥段,蒜片,香葉,八角,桂皮和一片檸檬,這裡我加了一片檸檬,不光能去腥,還能增加維生素。
3,将琵琶腿放入鍋中加适量的清水,再加适量的姜片,蔥段和料酒,大火煮開,再炖煮2到3分鐘,煮出油末。
撈出雞腿洗淨,瀝幹水分備用。
4,鍋裡加适量的油,放入冰糖,小火炒出糖色。
5,下入雞腿,翻炒上色。
6,下入配料(姜片,蒜片,蔥白,香葉,八角,桂皮),炒出香味兒。
喜歡吃辣的朋友,也可以放點小米辣翻炒。
7,加适量的清水,淹沒雞腿。再加适量的鹽,生抽,老抽,料酒,蚝油,13香,白糖,下入一片檸檬。
大火煮開再調中小火炖煮20分鐘。
8,20分鐘後,開大火收汁,收到湯液粘稠就可以了。
鮮嫩多汁,我家大小朋友都特别喜歡吃!喜歡的朋友快來做給家人吃吧!
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青春年華,誰許誰地老天荒; 耄耋歲月,誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季!
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