熟牛肉做西紅柿炖牛肉-tft每日頭條

熟牛肉做西紅柿炖牛肉

美食更新时间:2024-11-13 05:16:58

牛肉燒豆腐

作者：滴水玫瑰_19a5

創建時間：2015-10-24 12:49:36

熟牛肉做西紅柿炖牛肉（牛肉燒豆腐）1

描述：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，還含有糖類，植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者！

用料：

豆腐 400克
熟牛肉 100克
幹紅椒 2個
大蒜 1根
豆瓣醬一勺
色拉油适量
老抽适量
生抽少許
鹽适量
糖适量
澱粉少許（溫水化開）

步驟：

0. 豆腐用淡鹽水浸泡20分鐘（為了燒的時候豆腐不易碎）

熟牛肉做西紅柿炖牛肉（牛肉燒豆腐）2

1. 豆腐撈出來用開水燙一下～焯水後切塊備用

熟牛肉做西紅柿炖牛肉（牛肉燒豆腐）3

2. 牛肉切片

熟牛肉做西紅柿炖牛肉（牛肉燒豆腐）4

3. 大蒜、紅椒切細備用

熟牛肉做西紅柿炖牛肉（牛肉燒豆腐）5

4. 鍋裡倒入色拉油開火熱鍋至五成熱，倒入豆腐翻炒幾下，加入水（水沫過豆腐即可）、幹紅椒、鹽、糖、豆瓣醬、老抽、和生抽大火燒開後轉中小火炖10分鐘。

熟牛肉做西紅柿炖牛肉（牛肉燒豆腐）6

5. 倒入牛肉再小火炖五分鐘，加入澱粉勾芡，撒上蒜葉出鍋。

熟牛肉做西紅柿炖牛肉（牛肉燒豆腐）7

6. 裝盤

熟牛肉做西紅柿炖牛肉（牛肉燒豆腐）8

小貼士：

加入芡汁勾芡時翻拌動一定要輕，豆腐才不容易碎哦。

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