内酯豆腐營養豐富,素有“植物肉”的稱呼,今天做的内酯豆腐,是最營養的吃法,上鍋蒸一下,在倒入鹵汁,多滋多味,大人孩子都喜歡,一盤豆腐可以滿足兩個成年人,一天的鈣攝入量,是不錯的補鈣選擇。
豆腐蒸着吃,可以鎖住營養成份,同時還能完美的保留口感,嫩嫩滑滑的豆腐,配上鮮嫩可口的肉沫,色香味俱全,端上桌子一會就光盤,孩子一口接一口的吃。
1、準備内酯豆腐一塊,适量五花豬肉、适量香菇、胡蘿蔔、大蔥、蒜。
2、豆腐劃破包裝,裝入盤子,上鍋蒸3-5分鐘。
3、香菇、胡蘿蔔、大蔥、蒜,切成碎末,肉沫放入适量料酒,腌制一會,去除腥味。
4、鍋内倒油,等待7成熱,先下入肉沫,炒成白色。
5、下入配菜,大火翻炒5分鐘,加入蚝油、生抽、鹽,其他不用在添加。
6、取出内酯豆腐,改一下刀,切成四方小塊。
7、把炒好的鹵汁,倒在内酯豆腐上,裝盤開吃。
小貼士
内酯豆腐從盒子中,取出的時候要小心散掉。
喜歡吃辣的可以根據口味添加,這樣出鍋的豆腐,賣相一百分,适口性好,味道鮮美,蒸着吃,保留了最大的營養成份,如果你正在減肥,正好需要這道菜,低油低脂,低熱量,肉沫加豆腐,雙層補鈣,特别适合老人和孩子食用。
來源:食味菜譜
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