按照以下步驟,就可完整複刻出奶茶店裡奶茶的味道!!
原料:純牛奶、紅茶、白砂糖
1.鍋中加入紅茶葉和白砂糖(喜歡茶味重的多放點茶葉,不喜歡就少放,糖同理!!!)這裡也可以加紅糖,這樣奶茶的顔色會更好看
2.小火翻炒,這個過程中糖會慢慢融化,炒至糖全部融化,慢慢變成焦糖色,并且起小泡泡
3.加入少量水
4.加入水之後,糖會固在鍋上,這時可以轉中火,待粘在鍋上的糖融化了後,加入牛奶
5.牛奶的量加至奶茶的顔色看起來呈黃褐色就可以了,(喜歡奶味重一點的可以多加點奶,奶加的越多,奶茶的顔色就會更淺)
6.盛起來過濾掉茶葉
7.一杯奶茶就做好啦
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