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土豆炖雞肉的做法

美食更新时间:2025-02-10 11:49:49

土豆炖雞肉的做法?準備用料土豆、草原雞、蔥、姜、辣椒、花椒、八角、醬油、糖、鹽，接下來我們就來聊聊關于土豆炖雞肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

土豆炖雞肉的做法

準備用料。土豆、草原雞、蔥、姜、辣椒、花椒、八角、醬油、糖、鹽。

雞用刀剁成小塊。

鍋内水燒開,将雞肉放入用熱水焯3-5分鐘,去血沫,撈出控幹備用。

土豆,洗淨去皮。

切成滾刀塊,放入涼水中浸泡5分鐘左右,去澱粉。

準備一小碗,裝蔥花、姜絲、花椒和辣椒段,作為爆鍋料。

準備一小盤,裝入蔥段、姜片和八角,作為炖料。

鍋内油熱,加入爆鍋料爆香。

倒入雞塊翻炒,加适量糖翻炒均勻。

加醬油翻炒均勻。

倒入土豆塊,翻炒。

倒入燒開的熱水,大火燒開後小火慢炖20-30分鐘,開蓋大火收湯,加适量鹽翻炒均勻即可。

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